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torta

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torta

Messaggio Da fatina il Mar 11 Nov 2008 - 12:16

..ho sempre fatto le torte tipo versa e inforna .. ora però vorrei cimentarmi nella vera e propria torta quella che parti dalle uova ecc...
ricette?!?!?
anche perchè ho sentito che ci sono varie teorie sul lievito, il bicarbonato ecc ecc!!

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Re: torta

Messaggio Da ninfa il Mar 11 Nov 2008 - 12:41

beh mi metto in coda. sono una frana in questo settore. io dò la colpa anche al mio forno!!!


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Re: torta

Messaggio Da gaietta2710 il Mar 11 Nov 2008 - 13:53

io la faccio cosi

ingredienti:

2 vasetti (250g) yogurt intero
3 vasetti farina
4 cucchiai di zucchero (quelli della minestra)
1/2 vasetto d olio
1 bustina lievito
3 uova
burro e farina per la tortiera


1- mettere ituorli in una terrina capiente, avendo cura di tenere da parte gli albumi. Aggiungere ai tuorli lo zucchero e amalgamare con un cucchiaio, finché il composto non diventi una crema spumosa.

2- aggiungere un cucchiaio di farina e uno raso di yogurt, poi mescolare il composto. Ripetere l'operazione, sempre con un cucchiaio di farina, uno di yogurt e una mescolata, fino ad esaurire gli ingredienti. Il risultato dovrà essere omogeneo.

3- aggiungere mezzo bikkierino d olio e il lievito; Amalgamare il tutto

4- montare a neve ferma gli albumi tenuti da parte,(affinke montino bene mettici un po di sale) poi incorporarli delicatamente (perché non si smontino). Amalgamare dolcemente il tutto.

5- imburrare ed infarinare una tortiera a cerchio apribile, versarvi il composto e infornare a 180°C per 30 minuti. Togliere dal forno e lasciar raffreddare.

altrimenti invece ke 3 bikkieri di farina, puoi metterne 2 e uno di cioccolato


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Re: torta

Messaggio Da fatina il Mer 12 Nov 2008 - 9:29

ale scusa la mia ignoranza nel settore ma per i 3 vasetti di farina posso usare il vasetto dello yogurt come contenitore per calcolare la quantità?
poi altra domanda "scema" per lo yogurt posso usare anche quelli alla frutta per dargli sapore??
grazie!!
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Re: torta

Messaggio Da marinella il Lun 17 Nov 2008 - 14:03

qui ci vuole Annalisaaaaaaaaa!!!!!!!!!!
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Re: torta

Messaggio Da gaietta2710 il Lun 17 Nov 2008 - 14:05

fatina ha scritto:ale scusa la mia ignoranza nel settore ma per i 3 vasetti di farina posso usare il vasetto dello yogurt come contenitore per calcolare la quantità?
poi altra domanda "scema" per lo yogurt posso usare anche quelli alla frutta per dargli sapore??
grazie!!

esatto usi quello scisa

se vuoi si io uso qllo bianco o al caffe di solito


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Re: torta

Messaggio Da gaietta2710 il Lun 17 Nov 2008 - 14:05

anzi scusa il ritado


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Re: torta

Messaggio Da fatina il Lun 17 Nov 2008 - 17:24

..grazie ale!! avevo letto negli altri topic che eri un pò indaffarta quindi tranquilla!!
e poi sinceramente ne ho approffittato per continuare a fare le versa e inforna!! sono così pratiche!!
(che casalinga da 4 soldi che sono!!°°)
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Re: torta

Messaggio Da gaietta2710 il Lun 17 Nov 2008 - 17:29

ahah

provala a me piace tantissimo ed è facile da fare


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Messaggio Da fatina il Mer 19 Nov 2008 - 0:18

gaietta2710 ha scritto:ahah

provala a me piace tantissimo ed è facile da fare

..facile??? mi fido!!!!
qst fine settimana la farò!!!
:grazie:
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Messaggio Da Anna lisa il Mer 19 Nov 2008 - 8:30

ciao a tutte! allora sono anna lisa.
volete ricette di dolci, cioccolatini, mignon psta sfoglia ,pasta frolla ecc:
se avete pazienza ve ne passerò quante ne volete dalle più semplici alle più complicate. in questo campo devo dire di essere molto ferrata!
se avete anche domande particolari sulla cucina sono a vostra disposizione.
per il natale che si avvicina biscottini eccezionali e semplici,
da regalare in scatolette particolari farete un ottima figura! ci sentiamo presto voi chiedetemi. :vabene:

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Messaggio Da gaietta2710 il Mer 19 Nov 2008 - 8:33

fatina ha scritto:
gaietta2710 ha scritto:ahah

provala a me piace tantissimo ed è facile da fare

..facile??? mi fido!!!!
qst fine settimana la farò!!!
:grazie:

si si facile :)


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Messaggio Da conte il Mer 19 Nov 2008 - 12:43

fate venire fame!!
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Messaggio Da fatina il Mer 19 Nov 2008 - 13:22

conte ha scritto:fate venire fame!!

se vuoi ti nominiamo assaggiatore ufficiale congratulazioni
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Messaggio Da fatina il Mer 19 Nov 2008 - 13:24

Anna lisa ha scritto:ciao a tutte! allora sono anna lisa.
volete ricette di dolci, cioccolatini, mignon psta sfoglia ,pasta frolla ecc:
se avete pazienza ve ne passerò quante ne volete dalle più semplici alle più complicate. in questo campo devo dire di essere molto ferrata!
se avete anche domande particolari sulla cucina sono a vostra disposizione.
per il natale che si avvicina biscottini eccezionali e semplici,
da regalare in scatolette particolari farete un ottima figura! ci sentiamo presto voi chiedetemi. :vabene:

clapclap i cioccolatini mi ispirano tanto!!!
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