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tiramisu

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tiramisu

Messaggio Da gaietta2710 il Mer 27 Mag 2009 - 15:01

so che tutti hanno un modo diverso di farlo...il mio che (a parer mio) è il + buono del mondo, lo faccio cosi

ngredienti :
3 uova
4 cucchiai di zucchero
250 gr di mascarpone e 250 di ricotta
400 gr savoiardi
caffè e latte
cacao

Ricetta :
1- Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a fare diventare una crema spumosa

2- Aggiungere il mascarpone e la ricotta

3- Monta a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale (devono risultare "immobili", cioè se si rovescia la bacinella dv si sono sbattuti non deve scendere)

4- Amalgamare gli albumi alla crema molto delicatamente fino a quando otterrai una crema fluida (non deve essere nè troppo solida, nè troppo liquida)

5- fare un a moka di kaffe e aggiungere il latte (solo caffè secondo me è trppo forte)

6- Prendere una pirofila rettangolare

7- Inzuppare poco i savoiardi nel caffèlatte e formare un primo strato, poi uno strato di crema, un altro di savoiardi ed un altro di crema

8- lasciare in frigo un paio d ore e poi Spolverizzare di cacao


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Re: tiramisu

Messaggio Da Maggie50 il Mer 27 Mag 2009 - 15:52

grazie della ricettaaaaa, Ale flower slurp
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Re: tiramisu

Messaggio Da conte il Mer 27 Mag 2009 - 16:06

......si brava!!! ora tu m'hai fatto venì fame!!! è pronto il tiramisù??
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Re: tiramisu

Messaggio Da gaietta2710 il Mer 27 Mag 2009 - 16:16

hihi lo adoro :)


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Re: tiramisu

Messaggio Da ninfa il Mer 27 Mag 2009 - 16:22

Ecco appunto quando si viene a mangiare?


[Solo gli amministratori hanno il permesso di visualizzare questa immagine] Vorrei che il mio viaggio di gran vagabondo finisse con te (F.Simone)

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Re: tiramisu

Messaggio Da Maggie50 il Mer 27 Mag 2009 - 16:26

dai che vegnemo a farse la boca dolsa ehehehe flower
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Re: tiramisu

Messaggio Da marinella il Mer 27 Mag 2009 - 16:43

deve essere buonissimo,con la ricotta nn l'ho mai assaggiato !
lo farò!
i biscotti sono da mettere anche ;amaretti clapclap
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Re: tiramisu

Messaggio Da conte il Mer 27 Mag 2009 - 18:30

gaietta2710 ha scritto:hihi lo adoro :)

mi segno la ricetta e quanto prima lo faccio...
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Re: tiramisu

Messaggio Da ninfa il Gio 28 Mag 2009 - 11:38

idem


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Re: tiramisu

Messaggio Da ninfa il Ven 29 Mag 2009 - 21:05

L'ho fatto l'ho fatto l'ho fatto! Domani vi dico se è commestibile. Gianni e mia madre si stanno contendendo a minacce la teglia.


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Messaggio Da Maggie50 il Ven 29 Mag 2009 - 21:15

ninfa ha scritto:L'ho fatto l'ho fatto l'ho fatto! Domani vi dico se è commestibile. Gianni e mia madre si stanno contendendo a minacce la teglia.
sto vedendo la scena .. risatissima sei troppo forte... una briciola per posta? sorrido
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Re: tiramisu

Messaggio Da Lula il Sab 30 Mag 2009 - 6:49

anche io lo faccio spesso ma senza ricotta, e solo col caffè ci metto però un pò d'acqua o lo faccio molto acquoso..


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Messaggio Da conte il Sab 30 Mag 2009 - 7:10

ninfa ha scritto:L'ho fatto l'ho fatto l'ho fatto! Domani vi dico se è commestibile. Gianni e mia madre si stanno contendendo a minacce la teglia.


Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes Rolling Eyes dunque?? Siete tutti in ospedale per lavanda gastrica???
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Messaggio Da ninfa il Sab 30 Mag 2009 - 8:53

Aspetta aspetta. Oggi pomeriggio. Dopo il taglio erba da mia madre


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Messaggio Da conte il Sab 30 Mag 2009 - 17:15

ninfa ha scritto:Aspetta aspetta. Oggi pomeriggio. Dopo il taglio erba da mia madre

..ufff...mi sono stancato di aspettarti....c'ho pensato io, ora te lo dico se è buono!!

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Messaggio Da guglielmo il Sab 30 Mag 2009 - 18:43

Confermo che è molto buono!! clapclap
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Messaggio Da ninfa il Sab 30 Mag 2009 - 18:47

Buono buono buono! Una teglia in quattro. Fogne! L'idea della ricotta è ottima. La crema rimane più leggera. Idem x il latte nel caffè, oggi l'ho rifatta. Gianni stasera si ferma da me e ha chiesto il bis senza dover fare il bene educato. Mi sa che la lavanda stasera la fa lui!


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Messaggio Da conte il Sab 30 Mag 2009 - 18:51

e brava gaietta, l'è dimolto bono...poi siccome l'ho fatto io il mio è ancora meglio angelo
Al caffè e latte per inzuppare i biscotti ho aggiunto un pò di liquore, quello di colore rosso da dolci.
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Messaggio Da guglielmo il Sab 30 Mag 2009 - 18:53

Il liquore che dice il conte è l'alchermes

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Messaggio Da marinella il Sab 30 Mag 2009 - 20:43

ma,io sono un pò a dieta,mannaggia !!!!!!!
ma credo che una strappo alla regola in questo caso vada fatto... nonègiusto
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Messaggio Da Lula il Gio 17 Dic 2009 - 17:02

Ale!!!! senti ma se io non volessi metterci la ricotta che faccio metto il doppio di mascarpone?


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Messaggio Da conte il Gio 17 Dic 2009 - 17:07

...oppure panna!
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Messaggio Da Lula il Gio 17 Dic 2009 - 17:12

a me veramente piace con il mascarpone!


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Messaggio Da conte il Gio 17 Dic 2009 - 17:16

golosona!!!!!
per sbattere il tutto usa il frullino elettrico, io lo facevo con tanto amore e pazienza a mano ma ho scoperto dalla ale che con il frullino il risultato è una crema più soffice.
:trasloco:
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Messaggio Da Lula il Gio 17 Dic 2009 - 17:18

ok ma mi confermi che è il doppio del mascarpone???? si sono una golosona!!! però certo anche con la panna..però poi devo fare pure la panna!!! e io il frullino mi sa che non c'è l'ho!
alcuni mettono i pavesini io però preferiscoi savoiardi che dici?


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