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Ricettine per Halloween

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Ricettine per Halloween

Messaggio Da Maggie50 il Sab 17 Ott 2009 - 7:45

Quarta tappa per la cena di Halloween, dedicata ai secondi piatti e ai contorni. Tre scelte per soddisfare tutti i palati. Il pasticcio di zucca è un tipico piatto unico, mentre le altre ricette possono inoltre rappresentare un ottimo contorno per carni (rosse e bianche), oppure un buon compromesso per un aperitivo prima del cenone di Halloween. Tutto a base di zucca, naturalmente.

Pasticcio di zucca
Preparare una purea di zucca, schiacciandola dopo averla bollita per mezz’ora. Unirla alle uova sbattute e a mezzo bicchiere di latte, e in seguito al burro, al pane grattugiato, alla cipolla e all’aglio. Aggiungere sale, pepe, prezzemolo e timo – e altri sapori secondo i gusti – per insaporire il composto, che andrà versato in uno stampo imburrato e infornato per tre quarti d’ora. Molto indicato l’abbinamento con salse francesi.

Zucca alla parmigiana
Tagliare la zucca a fette sottili e soffriggerla per dieci minuti in olio, salvia, aglio e sale. Comporre degli strati di zucca e parmigiano in una teglia. Infornare per venti minuti fino a completa doratura della superficie.

Zucca in agrodolce

Rosolare una zucca a fuoco vico tagliata a pezzi in olio e aglio; poi, a fuoco lento e con coperchio, cuocere per cinque minuti unendo alloro e uvetta, precedentemente ammorbidita in acqua tiepida. Il tutto va fatto evaporare mescolando e aggiungendo sale, aceto, zucchero e pinoli. Ottimo come accompagnamento di carni bianche.

chi più ne ha ne metta e voi avete ricettine?? flower

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Re: Ricettine per Halloween

Messaggio Da conte il Sab 17 Ott 2009 - 10:07

grazie maggie, le zucche non mi mancano di certo!
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Re: Ricettine per Halloween

Messaggio Da Lula il Mer 21 Ott 2009 - 9:49

no io la zucca la mangio o fatta in padella con olio e aglio, oppure col riso, sempre cotta in padella, poi passata e condisco il riso..molto spartano! mi piace molto la zucca.

interesante la tua ricetta della parmigiana di zucca


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Re: Ricettine per Halloween

Messaggio Da ninfa il Mer 21 Ott 2009 - 10:19

mmmmh mi ispira la parmigiana di zucca.
anche se odio tagliare la zucca. miiiii ci vuole un macete!!!!!


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Re: Ricettine per Halloween

Messaggio Da barbara il Ven 23 Ott 2009 - 16:30

Brave giusto giusto quello che mi serviva!!! ma qualche dolcetto a tema???
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Re: Ricettine per Halloween

Messaggio Da conte il Ven 23 Ott 2009 - 16:45

barbara guarda che fantastici orrendi sono questi:

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Re: Ricettine per Halloween

Messaggio Da Maggie50 il Ven 23 Ott 2009 - 16:48

visto il tema: mostruosamente deliziosi i dolcetti .. anche i colori zi zi zi I like! flower thanks flower i più mostruosi sono le dita con le unghieeeeeee :noncelafaccio: affraid
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Re: Ricettine per Halloween

Messaggio Da barbara il Sab 24 Ott 2009 - 8:17

GRANDE ANTONIO!!!!!!!!! mi metto all'opera poi vi mostro le foto!!!!!!!!!!
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Re: Ricettine per Halloween

Messaggio Da Rosablu il Gio 29 Ott 2009 - 22:53

Io faro' i cappellacci con zucca conditi con ragu' di solo manzo... :vabene:
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Re: Ricettine per Halloween

Messaggio Da Lula il Ven 30 Ott 2009 - 8:06

ammazza ma siete tutti bravissimi!!!


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