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Messaggio Da ninfa il Mer 29 Dic 2010 - 16:56

tanto per cambiare mi hanno rifilato idee e organizzazione.... mannaggia alla mia passione! però mi fa piacere dai!
allora dato che cominceremo tardissimo perchè ci sono un paio di persone che lavorano fino alle dieci, si è pensato di saltare il primo e di dedicarci agli antipasti e al secondo.
poco di tutto insomma.
ditemi cosa ne pensate. io poi ho giocato con i nomi:
cocktail di gamberetti in salsa rosa
fantasia alla Mulassano & D'Annunzio (sono semplicemente i tramezzini, per come li conosciamo noi si chiamano così grazie a D'Annunzio e sono stati inventati in uno storico bar torinese che si chiama Caffè Mulassano)
carpaccio di salmone
crostini toscani di Giusy
fagottini di bresaola e caprino
fiapon di Guastalla (sono semplicemente delle frittelle di polenta fredda con farina e fritte nello strutto, una leccornia della provincia di Reggio Emilia)
uova sode ripiede al tonno
antipasto alla greca (sono sempre uova sode ripiene di porro soffritto e amalgamato con uovo, prezzemolo e spezie)
salade niçoise con salsa vinagrette

torta salata

calamari fritti con maionese alle erbe

grigliata di pesce, carne e verdura (sarde, scampi, gamberoni, spada, salamelle, braciole, verdure varie)

cotechino e lenti a mezzanotte

pandoro ripieno di crema chantilly
bignè ripieni di crema e cosparsi di salda calda di fragoline di bosco




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Re: menu di capodanno

Messaggio Da Maggie50 il Mer 29 Dic 2010 - 18:16

wow fantastico!! ho l'acquolina in bocca!! complimentosky, Elenuccia!! correrei lì da voi!!! zi zi zi :fiori:
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