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torta di zucchine (Anna)

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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da ninfa il Gio 3 Apr 2008 - 11:05

RICETTA!!!!!!!!!!! graaaaaazie adoro le zucchine!!!!!!
please please please


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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da anni il Gio 3 Apr 2008 - 11:18

elena facile facile .... improvvisata sul momento.

ho tagliato a pezzi piccoli delle zucchine (quelle verdi scure) le ho messe in un tegame inaderente con un poco d'acqua, un poco di dado vegetale (lo compro granulare senza lievito) e basilico (di quello secco che vendono nei vasetti in vetro)

quando l'acqua si è asciugata e le zucchine si sono cotte (anche poco dipende dai gusti) ho tolto dal fuoco, ho lasciato che si sfreddasse un pochino poi ho aggiunto un uovo una manciata di pane grattato e del formaggio gratuggiato (ad occhio, il tanto d'avere un bell'impasto morbido ma non liquido)

su una pirofila in pirex tonda ho poggiato una base di pasta brisè (comprata già fatta di quelle con annessa la carta forno) ho messo sulla base della pasta una spruzzata di formaggio poi il composto della torta e sopra un'atra spruzzata di formaggio ...

poi ho girato i bordi della pasta in modo da fare una specie di coroncina tutto in torno ho tagliato l'esubero di carta forno ed ho messo nel forno preriscaldato a 180° per 35 minuti

volendo si potrebbe anche aggiungere del pepe ...
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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da ninfa il Gio 3 Apr 2008 - 11:20

ok sabato so cosa fare!!!! io non vado molto d'accordo nè con le torte dolci nè con quelle salate. ma non demordo....


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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da anni il Gio 3 Apr 2008 - 11:27

elena con questa farai un figurone

sai cosa ho messo come formaggio un mix che ho trovato al market ma si può anche fare da noi, fatto con mozzarella e provola
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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da ninfa il Gio 3 Apr 2008 - 11:50

mozzarella e provola mi ispira. io non amo molto il formaggio grattuggiato e lo uso solo quando devo fare cose dove necessita.


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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da Mimosa il Ven 4 Apr 2008 - 12:46

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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da gramigna il Ven 4 Apr 2008 - 13:16

Anch'io la faccio così! Mi piace l'idea del mix di formaggi, io di solito metto solo il leerdammer a cubetti e a volte anche qualche pezzettino di prosciutto cotto a cubetti (tutti comprati già tagliati, perchè sono una scansafatiche pigrona!!!)
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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da guglielmo il Ven 4 Apr 2008 - 16:02

Che fame!!
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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da anni il Ven 4 Apr 2008 - 17:53

gramigna ha scritto: a volte anche qualche pezzettino di prosciutto cotto a cubetti (tutti comprati già tagliati, perchè sono una scansafatiche pigrona!!!)

mmmmm ottima idea ... testerò la variante slurpppp

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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da Mimosa il Ven 4 Apr 2008 - 18:42

anche io lafaccio spesso con la pasta sfoglia buitoni e cambiosempre il ripieno...patate e spek, patate e carciofi, spinaci e mozzarella, ecc ecc
sono una bontà
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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da Lula il Ven 4 Apr 2008 - 18:48

OT ma non ti dovevi operare???


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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da Mimosa il Ven 4 Apr 2008 - 19:16

ecco la tua richiesta....mi sono operata ieri
grazie
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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da Simmy il Gio 10 Apr 2008 - 15:58

mmmh buona!!!
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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da goku83 il Gio 10 Apr 2008 - 16:23

zucchine burro nn olio ,cipolla un pizzico di aglio , uova il tutto con un pò di gamberetti tolti i gamberi userei pancetta e patate

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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da Lula il Gio 10 Apr 2008 - 16:24

sei anche un cuoco antonio????


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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da goku83 il Ven 11 Apr 2008 - 11:00

ceramente ho appreso l' arte della cucina da mia nonna è pugliese ed è cuoca,
pensa che io la sera faccio la pasta fatta in casa e le patatine fritte le faccio io con le patate fresche, devo migliorare sui dolci perche mi mangio tutto mentre li preparo ahahahahah

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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da Simmy il Ven 11 Apr 2008 - 11:03

Ma che fortuna la tua ragazza ad averti incontrato....
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Re: torta di zucchine (Anna)

Messaggio Da goku83 il Ven 11 Apr 2008 - 11:08

si ma devo stare attento è magra ma senza fondo

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Messaggio Da Lula il Ven 11 Apr 2008 - 12:53

goku83 ha scritto:ceramente ho appreso l' arte della cucina da mia nonna è pugliese ed è cuoca,
pensa che io la sera faccio la pasta fatta in casa e le patatine fritte le faccio io con le patate fresche, devo migliorare sui dolci perche mi mangio tutto mentre li preparo ahahahahah
patate fresche intendi quelle novelle?


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Messaggio Da goku83 il Ven 11 Apr 2008 - 13:07

nn so voi cosa intendete per novelle cmq le prendo dal fruttivendolo le taglio sottili lascio che perdano la loro acqua e le friggo

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Messaggio Da Lula il Ven 11 Apr 2008 - 13:09

novelle sono quelle che hanno la buccia più chiara e sottile


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Messaggio Da goku83 il Ven 11 Apr 2008 - 13:17

sai che non so se ho mai provato con quelle forse le uso per fare il purè, perche quando preparo una cosa faccio anche l' altra magari per i la sera però dovrei pensare al momento in cui le faccio , sai quando fai una cosa in automatico, puo anche essere che abbia fatto le patate fritte con entrambi ma mi sembra strano adesso che ci penso quelle novelle sono quasi sicuro che le uso per il purè

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Messaggio Da Lula il Ven 11 Apr 2008 - 13:21

io i nvece in genere le suo per le patatine fritte perchè sono dure e vengono più croccanti


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Messaggio Da goku83 il Ven 11 Apr 2008 - 13:26

ma io le friggo fino a che nn prendono la doratura poi le tolgo perche mi basta che siano croccanti fuorileggermente dentro mi piacciono più morbide

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