Alimentazione: chiediamo a Silvia

Collegata all'iniziativa Più sani e più belli abbiamo questa preziosa opportunità, i consigli di Silvia, l sorella di Lula diplomata in Scienze dell'Alimentazione.

Ringraziamo la sorella di Lula che gentilmente e con grande disponibilità si presta a darci consigli.

Qui inseriremo le sue schede informative.

Sempre qui possiamo scrivere le nostre richieste di consulenza, mi raccomando ricordiamoci che siamo su un forum generico e non specialistico ..., ma molti consigli possono trovare soddisfazione

Buon lavoro a Silvia e .... ora comincio subito con una richiesta

Ecco la mia richiesta:

Ho una alimentazione decisamente strana ... ma a parte questo aspetto mi preoccupa un fattore, l'assunzione di calcio!

Non bevo latte ... mangio pochissimi latticini ... e pure raramente (anche la pizza la prendo regolarmente senza mozzarella) ... come posso fare per garantirmi una corretta scorta di calcio?

anni ha scritto:Ecco la mia richiesta:

Ho una alimentazione decisamente strana ... ma a parte questo aspetto mi preoccupa un fattore, l'assunzione di calcio!

Non bevo latte ... mangio pochissimi latticini ... e pure raramente (anche la pizza la prendo regolarmente senza mozzarella) ... come posso fare per garantirmi una corretta scorta di calcio?

Silvia domanda: Non mangia neanche yogurt? E nessun tipo di formaggio? Mi dispiace ma solo il latte contiene un’alta fonte di calcio!! Neanche uno straccio di gelato?

Lula ha scritto:

anni ha scritto:Ecco la mia richiesta:

Ho una alimentazione decisamente strana ... ma a parte questo aspetto mi preoccupa un fattore, l'assunzione di calcio!

Non bevo latte ... mangio pochissimi latticini ... e pure raramente (anche la pizza la prendo regolarmente senza mozzarella) ... come posso fare per garantirmi una corretta scorta di calcio?

Silvia domanda: Non mangia neanche yogurt? E nessun tipo di formaggio? Mi dispiace ma solo il latte contiene un’alta fonte di calcio!! Neanche uno straccio di gelato?

grazie silvia per la disponibilità

comunque

raramente il gelato ... e poi mi piacciono solo quelli senza latte ....

il latte mi fa proprio schifo ... e poi manco lo digerisco ...

gli yogurt li mangio ma sono fatti con la soia non con il latte

Grazie Silvia, faccio una domanda anche io.

Questa estate, ormai da Giugno mi sono messo a dieta nel seguente modo.

Evito di mangiare, pane, pasta, gelati, dolci, bibite gassate, succhi di frutta.

La mia alimentazione consiste in Insalate, tonno in scatola, pesce fresco al vapore oppure al forno, verdure al forno, pomodori freschi, qualche bistecca di manzo (una volta alla settimana), Latte (un bicchiere al giorno), Mozzarella, Feta, frutta (è stato l' anno del cocomero in dosi industriali, susine, pesche, albicocche, caffè, caffè d' orzo.
Ho perso 10 kg.

Vorrei sapere se potrei avere carenza di qualche vitamina o cos' altro.

Ciao, Grazie

Ciaooooo,vorrei sapere ..un metodo per togliere di mezzo quella fame ma propio fame nervosa che mi attanaglia verso le sei del pomeriggio.Cosa posso fare per nn farmi prendere dallo svuotare il frigo di qualsiasi cosa ??? Aiutatemi ...................

ho provveduto a girare le vostre richieste....

sei un tesoro smak smak smak

anni ha scritto:
grazie silvia per la disponibilità
comunque
raramente il gelato ... e poi mi piacciono solo quelli senza latte ....
il latte mi fa proprio schifo ... e poi manco lo digerisco ...
gli yogurt li mangio ma sono fatti con la soia non con il latte

silvia risponde:
puoi trovare il calcio in pochissimi altri alimenti, in quanto il latte e i suoi derivati( formaggi e yogurt) sono la fonte più importante di questo elemento.
Non so se la tua sia una questione di gusto o di intolleranza, ma spero che almeno riuscirai a mangiare un po’ di parmigiano, che ne è ricchissimo.
In alternativa puoi fare rifornimento di calcio con questi alimenti: legumi secchi( fagioli e ceci), frutta secca ( nocciole, mandorle), fichi secchi, spinaci.

marinella ha scritto:Ciaooooo,vorrei sapere ..un metodo per togliere di mezzo quella fame ma propio fame nervosa che mi attanaglia verso le sei del pomeriggio.Cosa posso fare per nn farmi prendere dallo svuotare il frigo di qualsiasi cosa ??? Aiutatemi ...................

Silvia risponde:
anche io ho il tuo stesso problema……so di cosa parli e questo è molto pericoloso per la linea!

Forse mangi poco a pranzo e quindi ad una certa ora la fame è fisiologica.

Purtroppo non ci sono alimenti senza calorie…..puoi contenerle mangiando carote e sedano o, in alternativa una mela.

Sono alimenti che saziano e non sono troppo “pericolosi”.

Praticare uno sport potrebbe aiutarti molto.

la mia ragazza nn mangia ne frutta ne verdura, cosa posso fare? nn è sana la sua alimentazione, è sempre stanca, cè un modo per farle mangiare frutta, nn è possibile che nn le piaccia nessun frutto!

bè antonio a questo non può risponderti nemmeno mia sorella..se non c'è nessun frutto che le piace...che so potrebbe sostituire con un bel frullato e metterci la frutta dentro, oppure quelle fruttine fatte apposta per i bambini ce ne sono della nestlè molto buone....

Lula ha scritto:
silvia risponde:[/b]
puoi trovare il calcio in pochissimi altri alimenti, in quanto il latte e i suoi derivati( formaggi e yogurt) sono la fonte più importante di questo elemento.
Non so se la tua sia una questione di gusto o di intolleranza, ma spero che almeno riuscirai a mangiare un po’ di parmigiano, che ne è ricchissimo.
In alternativa puoi fare rifornimento di calcio con questi alimenti: legumi secchi( fagioli e ceci), frutta secca ( nocciole, mandorle), fichi secchi, spinaci.

Grazie Laura, ringrazia tua sorella da parte mia, terrò conto dei suoi preziosi consigli, il calcio è una risorsa che, sopratutto come donna, non posso permettermi di "disperdere" ....

prego anna...spero che ti sia stata utile

Astrolabio_61 ha scritto:Grazie Silvia, faccio una domanda anche io.

Questa estate, ormai da Giugno mi sono messo a dieta nel seguente modo.

Evito di mangiare, pane, pasta, gelati, dolci, bibite gassate, succhi di frutta.

La mia alimentazione consiste in Insalate, tonno in scatola, pesce fresco al vapore oppure al forno, verdure al forno, pomodori freschi, qualche bistecca di manzo (una volta alla settimana), Latte (un bicchiere al giorno), Mozzarella, Feta, frutta (è stato l' anno del cocomero in dosi industriali, susine, pesche, albicocche, caffè, caffè d' orzo.
Ho perso 10 kg.

Vorrei sapere se potrei avere carenza di qualche vitamina o cos' altro.

Ciao, Grazie

Caro Marco, innanzi tutto mi scuso per il ritardo accumulato per la risposta!

Non stento a credere che tu abbia perso peso, ma la tua dieta non è molto bilanciata, per cui cercherò di darti qualche consiglio.

Innanzi tutto, hai fatto delle analisi del sangue? Sarebbe bene farle sempre prima di iniziare una dieta.

Non conoscendo la tua età, il peso,l’altezza,né l’attività che svolgi, ti darò delle indicazioni generiche.

In una dieta normocalorica e per una persona sana, il fabbisogno di zuccheri è di circa il 55 - 60% delle calorie totali, il fabbisogno di grassi del 25 – 30% ed il restante di proteine.

Salta subito all’occhio, quindi che nella tua dieta mancano completamente gli zuccheri complessi( pane e pasta).

Sono d’accordo nell’eliminare tutte quelle calorie superflue, derivanti da bibite gassate, succhi di frutta, dolci in genere, ma nella tua dieta non dovrebbe mancare una razione giornaliera di pasta o riso ( 80 gr), ed una di pane ( 50 gr), fette biscottate e/o biscotti secchi per la prima colazione ( circa 3 ).

Integrerei la dieta con carne bianca (pollo, tacchino, coniglio) un paio di volte a settimana, pesce fresco o surgelato ( merluzzo, sogliola, spigola, orata, seppie, calamari) cotto alla griglia o lesso (ricorda che il tonno è molto grasso); 2 uova a settimana; prosciutto cotto o crudo un paio di volte a settimana; formaggio( ricotta e caciottina di vacca, scamorza,stracchino, ovolina).

Per quanto riguarda la verdura va bene tutta, ma integrerei anche con una razione di legumi freschi ( fagioli, piselli, ceci, anche da mangiare sotto forma di zuppa, al posto del primo piatto).

Anche la frutta va bene e non deve mai mancare, anche in una dieta ipocalorica.

Ok per il latte, o in alternativa yogurt bianco scremato.

E’ inoltre necessario bere molto, un litro e mezzo d’acqua al giorno.

Spero di essere stata esaustiva, per qualsiasi cosa, sono qui e cercherò di essere più tempestiva!

A proposito, ma quanti chili devi perdere? A meno che tu non soffra di obesità, dieci chili mi sembrano già parecchi.

Ciao, silvia.

Silvia grazie per la riposta.

Stampo la tua risposta e cerchero di integrare nella mia dieta quello che mi suggerisci.
Bevo gia molta acqua e non ero obeso, ma in sovrappeso .
La pancia mi era diventata come quella di una donna incinta di 3/4 mesi ed ho pensato che no, la PANCIA NO!
eliminando pane e pasta sapevo che avrei eliminato totalmente alcune sostanze necessarie. Ma per riuscire al mio scopo dovevo fare cosi.
Durante l' estate ho letto che il cocomero contiene dei carboidrati e di cocomero ne ho mangiato tantissimo.
Per me mangiare è come con le sigarette.
O smetto o ne fumo 40.
Quindi se faccio la dieta, la faccio totale, ma sse ricomincio a mangiare, sono di quelli che intingolano il pane nel sugo della pasta. Non mi controllo, mangio di tutto, per gola.
Stavolta pero, che sono riuscito a perdere questi 10 kg, che devono diventare 13/15 non li riprendero, non li devo riprendere.
Cerchero veramente di seguire i tuoi consigli, mangiare tutto ma con moderazione.

Grazie di nuovo Silvia