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Accedichiacchiere per carnevale....
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chiacchiere per carnevale....
Da gaietta2710 Mar 17 Feb 2009 - 15:48
Ingredienti (6 persone):
300 gr di farina
50 gr di burro
3 uova
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
q.b. di zucchero a velo
1 bicchierino di grappa
preparazione:
Impastare la farina con il burro ammorbidito tagliato a pezzi.
Aggiungere le uova il pizzico di sale e lievito
Aggiungere all'impasto la grappa (o altro liquore) pr renderla liscia. Fare una palla e farl riposare per un'oretta in luogo asciutto e coperto con 1 straccio.
Riprendere l'impasto e dtenderlo con il matterello, formando una sfoglia nn troppo sottile.
Ritagliare dalla sfoglia delle striscioline, con un taglia pasta.
friggerle in abbondante olio bollente. Lasciare asciugare le chiacchiere su della carta assorbente.
Quando si saranno ben raffreddate cospargerle di abbondante zucchero a velo
300 gr di farina
50 gr di burro
3 uova
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
q.b. di zucchero a velo
1 bicchierino di grappa
preparazione:
Impastare la farina con il burro ammorbidito tagliato a pezzi.
Aggiungere le uova il pizzico di sale e lievito
Aggiungere all'impasto la grappa (o altro liquore) pr renderla liscia. Fare una palla e farl riposare per un'oretta in luogo asciutto e coperto con 1 straccio.
Riprendere l'impasto e dtenderlo con il matterello, formando una sfoglia nn troppo sottile.
Ritagliare dalla sfoglia delle striscioline, con un taglia pasta.
friggerle in abbondante olio bollente. Lasciare asciugare le chiacchiere su della carta assorbente.
Quando si saranno ben raffreddate cospargerle di abbondante zucchero a velo
gaietta2710- Tenente Colombo
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Re: chiacchere di carnevale
Da Maggie50 Mar 17 Feb 2009 - 16:56
buone, slurp, grazie 
da noi si chiamano galani e possono essere cosparsi, anche, che una persona lo gradisce, con lo zucchero normale. :vabene:
da noi si chiamano galani e possono essere cosparsi, anche, che una persona lo gradisce, con lo zucchero normale. :vabene:
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Re: chiacchiere per carnevale....
Da Lula Mar 17 Feb 2009 - 17:13
MA SE UNO NON CI vuole mettere la grappa?? è obbligatorio???
Lula- La Fondatrice
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gaietta2710- Tenente Colombo
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Re: chiacchiere per carnevale....
Da Lula Mar 17 Feb 2009 - 17:16
ahhhh io vorrei tanto provarci ma sono sempre stata molto impedita quando ho amalgamato la farina con le uova...mi è sempre venuta tutta a pezzettini!!!
Lula- La Fondatrice
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Re: chiacchiere per carnevale....
Da conte Mer 18 Feb 2009 - 12:52
buone, da noi però si chiamano cenci!!
conte- Nonna Belarda/Nonno Geppo
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Re: chiacchiere per carnevale....
Da gaietta2710 Mer 18 Feb 2009 - 14:14
da noi a dire il vero CROSTOLI....
gaietta2710- Tenente Colombo
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Re: chiacchiere per carnevale....
Da conte Mer 18 Feb 2009 - 14:43
gaietta2710 ha scritto:da noi a dire il vero CROSTOLI....
...allora ci fai i crostoli per tutti??
conte- Nonna Belarda/Nonno Geppo
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Re: chiacchiere per carnevale....
Da mammajessy Mer 18 Feb 2009 - 17:37
Da noi le chiamano Bugie... Ho sempe voluto provare a farle, ma ho paura di impregnare tutta la casa di fritto...
Quando torno da mia suocera, lei fa tanto fritto, sento l'odore addirittura sui vestiti, devo lavarli subito che mi viene la nausea... non sono esagerata, ma si sente pure nei capelli di Alessio, che le sta sempre vicino...
Ma per quanto tempo bisogna friggerle nell'olio?? e che olio si usa? quello di mais??
Quando torno da mia suocera, lei fa tanto fritto, sento l'odore addirittura sui vestiti, devo lavarli subito che mi viene la nausea... non sono esagerata, ma si sente pure nei capelli di Alessio, che le sta sempre vicino...
Ma per quanto tempo bisogna friggerle nell'olio?? e che olio si usa? quello di mais??
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