Ricettona: crostini

Da **Lula** Mar 5 Gen 2010 - 15:55

si vabbè lo so non è una ricetta difficile però quanto è bona!

allora visto che non è facile avere sempre a portata di frigo la mozzarella, perchè si sa dopo un pò di giorni se non la mangi la butti, noi compriamo spesso la scamorza perchè mi piace metterla sulla pizza insieme allamozzarella...vabbè per farla breve, dovete provare i crostini di pane (possibilmente sciapo...vabbè anoi ci piace sciapo) con la scamorza e prosciutto crudo!!!

Ma ieri , ho dato il massimo di me, quando per farla ancora più goduriosa e ingrassante, siccome avevamo fatto le melanzane alla griglia condite con aglio, olio, sale e aceto balsamico (nà cosa leggera leggera), le ho messe al posto del prosciutto crudo!

Ovviamente al forno!!!

slurp slurp

Da conte Mar 5 Gen 2010 - 16:12

si ma sto pane sciapo (che fai prima a dire quello toscano) come lo fai?? Fettone, fette, fetine, troccoletti.....poi prima va arrostito o no???
Oppure si farcisce e poi si coce?? Rolling Eyes

Da **Lula** Mar 5 Gen 2010 - 16:19

innanzi tutto non è toscano ma di Terni tiè

poi tu fai scaldare leggermente sulla griglia sto pane (le fettine io le ho tagliate a metà) e poi messe una sopra l'altra ma solo la parte finale tipo a fare una scaletta! ahò ma l'hai visti i crostini come te l i portano in pizzeria? bè uguale! e poi sopra c'homesso il formaggio e l'ho messo col forno ben caldo (250) così il forma si squaglia subito subito e dopo ho aggiunto il prosciutto perchè non mi piace che il crudo si cuocia

Da conte Mar 5 Gen 2010 - 16:21

e chi lo da il tempo al'occhi di vedere i crostini del ristorante????? Quando arriva la vista è già passata la mia bocca 769805

Ora ho capito!! flower

Da **Lula** Mar 5 Gen 2010 - 16:22

tu pensa che flavio se l'è presa perchè non glieli ho mai fatti!

Da conte Mar 5 Gen 2010 - 16:25

beh, sembran esser parcchio gustosi!!
Sul prosciutto crudo hai ragione, non deve essere cotto sennò si rinsecchisce tutto, anche sulla pizza si mette dopo la cottura.

Da **Lula** Mar 5 Gen 2010 - 16:28

sai che c'è...che la mozza perde molta acqua e bagna il pane mentre il forma lo ammorbidisce senza bagnarlo e nello stesso tempo è scrocchierello! madonna che fame!

Da fatina Mar 5 Gen 2010 - 16:34

Lula ha scritto:sai che c'è...che la mozza perde molta acqua e bagna il pane mentre il forma lo ammorbidisce senza bagnarlo e nello stesso tempo è scrocchierello! madonna che fame!

anche a me non piace la mozzarella su molti piatti propriio per quello..cmq veramente che fame!!! slurp!!!!!!

Da conte Mar 5 Gen 2010 - 16:38

Lula ha scritto:sai che c'è...che la mozza perde molta acqua e bagna il pane mentre il forma lo ammorbidisce senza bagnarlo e nello stesso tempo è scrocchierello! madonna che fame!

guarda per la fame, che oggi m'avete fatto venire con tutte ste ricette.....mi sono appena pappato una bella fetta di castagnaccio!! ehehe angelo

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