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prima volta! (fettuccine all'uovo)

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Messaggio Da Cri Sab 5 Nov 2011 - 19:50

stasera ho fatto le fettuccine all'uovo! mido10
ero così contenta, ne ho fatte poche per vedere come venivano ma la prossima volta le impasto per tutti, perché sono venute davvero bene (per essere la prima volta almeno occhiolino )


Ultima modifica di Lula il Mer 9 Nov 2011 - 14:05 - modificato 1 volta. (Motivazione : aggiunta descrizione al titolo)
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Messaggio Da Maggie50 Dom 6 Nov 2011 - 8:56

Cri ha scritto:stasera ho fatto le fettuccine all'uovo! mido10
ero così contenta, ne ho fatte poche per vedere come venivano ma la prossima volta le impasto per tutti, perché sono venute davvero bene (per essere la prima volta almeno occhiolino )

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ehehe .. un assaggino? flower
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Messaggio Da Cri Dom 6 Nov 2011 - 14:17

che bella quella scritta Maggie! grazie!
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Messaggio Da Laura Lun 7 Nov 2011 - 7:22

buone!!!!
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Messaggio Da ninfa Mer 9 Nov 2011 - 12:25

dicci come le hai fatte grazie.... sms olfattivo non esiste????
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Messaggio Da Cri Mer 9 Nov 2011 - 13:47

Semplicissimo: per ogni etto di farina un uovo intero...
Mi sono stupita dell'assenza di sale, poi ho letto qua e là che alcuni ne mettono un pizzico però è meglio senza perché lo assorbono molto dall'acqua di cottura...infatti a me sono venute troppo saporite...
Impasti bene con la forchetta sulla spianatoia o in un contenitore, poi avvolgi l'impasto per 20 minuti circa nella pellicola e dopo lo stendi molto sottile aiutandoti con tanta farina....(io mi sono "scoraggiata" avendo paura che si rompesse ma poi l'uovo gonfia molto cuocendo...)

Cara Elena sapessi come mi infilerei nello schermo a volte per poter annusare e...assaggiare!!!
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Messaggio Da Lula Mer 9 Nov 2011 - 14:06

mmm buone!!!! io non sarei mai in grado..l'impasto mi mette ansia!!!
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Messaggio Da Cri Mer 9 Nov 2011 - 16:37

769805 Lula mi hai fatto ridere!

scusa per il titolo troppo evasivo...
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Messaggio Da ninfa Gio 10 Nov 2011 - 12:31

ma poi come le tagli? con la macchina della pasta?
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Messaggio Da Cri Gio 10 Nov 2011 - 15:20

no a coltello, sono un po' più maltagliati che fettuccine, ma poi quando sono nel piatto mica si nota poi tanto!
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Messaggio Da Maggie50 Gio 10 Nov 2011 - 17:28

Cri ha scritto:che bella quella scritta Maggie! grazie!

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