O' caffè

O caffè

Goccià amara
nèr comm a' notte
Schiùm borbida
còm a' pannà
profùm ca' si diffònd nell''aria
Bevànd e' risvegliò
d nuje Italiani
Gùst subblìm
scòtt o' palatò
è o' sorseggiò
còn devoziòn
è na' poesià
d gostò ca' scendè
è poi te avvòlg
è te dà forzà
è tu cu gustò
n arrivì in fondò
chella tazzà bianca
òr è finità
m restì ancòr là
à sorseggiàr
l''ultìm goccià
poi col girò
d chella tazzà
n mandì o' mandì abbascio
l''ultìm e' filò ca' còn
l zucchèr l''ultìm
goccià è verò buono
ancòr e' pìù.


La frase originale era:

" O caffè

Goccia amara nera
come la notte
Schiuma borbida
come la panna
profumo che si diffonde nell'aria
Bevanda di risveglio
di noi Italiani
Gusto subblime
scotta al palato
e lo sorseggio con devozione
e una poesia
di gosto che scende
e poi ti avvolge
e ti dà forza
e tu con gusto
ne arrivi in fondo
a quella tazza bianca
ora è finita
ma resti ancor là
a sorseggiare
l'ultima goccia
e poi col giro
di quella tazza
ne mandi lo mandi giù
l'ultimo di filo che con
lo zucchero l'ultima
goccia è vero buono
ancor di più. "