straccetti di pollo

Da Cri Gio 18 Ott 2012 - 7:29

si taglia il petto di pollo a bastoncini, tipo le patatine fritte, e si "impasta" in una terrina con tanto pane grattato.
in una padella si scalda l'olio d'oliva e si mette a cuocere. quando gli straccetti sono dorati ci si spruzza sopra il sale fino e se piace durante la cottura si possono aggiungere foglie di basilico o salvia che profumano l'olio.
in questo modo si evita di usare l'uovo e il pollo rimane gustoso e morbidissimo, gnam! :barbecue:

Da dave.one Gio 18 Ott 2012 - 11:56

Cri ha scritto:si taglia il petto di pollo a bastoncini, tipo le patatine fritte, e si "impasta" in una terrina con tanto pane grattato.
in una padella si scalda l'olio d'oliva e si mette a cuocere. quando gli straccetti sono dorati ci si spruzza sopra il sale fino e se piace durante la cottura si possono aggiungere foglie di basilico o salvia che profumano l'olio.
in questo modo si evita di usare l'uovo e il pollo rimane gustoso e morbidissimo, gnam! :barbecue:

Buonissimi!!!