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Oggi cucino il risotto con le salsicce!
Da gaietta2710 Lun 1 Ott 2012 - 9:38
Che bontà! di solito faccio le tagliatelle col sugo di salsiccia, ma stavolta cambio
400 g di riso
1 cipolla
300 g di salsiccia
2 cucchiai di olio d'oliva
20 g di burro
Brodo
Vino bianco secco
Abbondante di formaggio grana grattugiato
Sale
Sbucciare e tritare la cipolla poi farla rosolare in 2 cucchiai d'olio e 20 g di burro.
Unire la salsiccia spellata e sbriciolata e farla rosolare da tutte le parti.
Aggiungere il riso, lasciarlo tostare, spruzzarlo con il vino e farlo evaporare.
Cuocere il riso per 18 minuti bagnando poco per volta con il brodo.
Fuori dal fuoco incorporare abbondante grana, regolare di sale e lasciar riposare per 2 minuti prima di servirlo.
400 g di riso
1 cipolla
300 g di salsiccia
2 cucchiai di olio d'oliva
20 g di burro
Brodo
Vino bianco secco
Abbondante di formaggio grana grattugiato
Sale
Sbucciare e tritare la cipolla poi farla rosolare in 2 cucchiai d'olio e 20 g di burro.
Unire la salsiccia spellata e sbriciolata e farla rosolare da tutte le parti.
Aggiungere il riso, lasciarlo tostare, spruzzarlo con il vino e farlo evaporare.
Cuocere il riso per 18 minuti bagnando poco per volta con il brodo.
Fuori dal fuoco incorporare abbondante grana, regolare di sale e lasciar riposare per 2 minuti prima di servirlo.
gaietta2710- Tenente Colombo
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